3월 16일 HACCP 재지정 심사
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작성자 관리자 댓글 0건 조회 2,157회 작성일 20-03-18 14:09본문
지난 3월 16일에는 3년에 한번씩 있는 HACCP 재지정 심사가 있었습니다~
여기서 HACCP이란,
식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계를 말한다.
출처 - [네이버 지식백과]
라고! 되어있습니다.
꾸준하고 엄격한 관리에 의해 인증을 받을 수 있는 인증서입니다.
저희 완주떡메마을은 처음 HACCP인증을 받은 이후로 한번도 재지정심사에서 인증취소가 되어본 적 없는
깨끗하고 믿을 수 있는 시설입니다!
한국식품관리인증원에서 심사관님이 방문하셨는데요
먼저 작업장을 시설점검, CCP. 위생및 세척 등 꼼꼼하게 둘러보시면서 심사가 이루어졌습니다
작업장 심사를 마치신 이후에는 그동안의 작업일지, 위생점검표, 소독,표충등일지, 원산지증명서 등
전반적인 서류를 훑어보셨습니다.
그 결과,!
100점 만점에 98점이라는 우수한 점수로 재지정심사에서 다시 인증을 받게되었습니다!
좋은 결과가 나왔는데요,
모든 직원이 그동안 꾸준히 관리해온 결과가 아닐까 싶습니다
이렇게 우리 완주떡메마을은 소비자들이 믿을 수 있고 안심하고 먹을 수 있는 곳임을
다시 한번 인증할 수 있었던 날이었던 것 같습니다!
앞으로 더 맛있고 안심먹거리로 보답하겠습니다
지금처럼 많은 사랑과 관심 부탁드립니다.
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